こんにちは。

モロフシです。

今日は梅雨の貴重な晴れ間で真夏のような日差しが照って暑くなりましたね。フロンティア設備の愛犬カフェも朝からご機嫌に座椅子の上でガムをかじって嬉しそうに見えました（笑）

さて、今日は、社長の希望でいなばの缶詰めのツナとタイカレー（写真のものです）が食べたいとリクエストがあったので何故か冷蔵庫に入っている（苦笑）缶詰めを取り出しアレンジして作ってみました。？？野菜をトッピング？してみました（笑）サフランライスに見立てたカレーパウダー＆ニンニクで炊いたライスにナスとアスパラパプリカを揚げてフレッシュトマトに缶詰めを鍋に入れひと煮立ちしてできあがりです。簡単レシピです！それに、付け合せとして、旬のかつおのユッケにしてみました。おろしにんにく、砂糖、しょうゆ、ごま油でまぜまぜして卵黄をぽとりで完成です！！皆様もどうですか？とっても簡単ですよ。